2011年01月23日
久々のリュスティック
新しい強力粉の封を切ろうと
ストックコーナーから引っ張り出した一袋が
たまたまフランスパン用の粉でした
いつ買ったんだったか…えーと…消費期限は大丈夫
なので
リュスティックを焼くことにしました
レシピはこちら
冷蔵庫で一晩かけて発酵させます
朝起きると生地が１・５倍くらいになってます
ここから２時間くらいかかります
ハチの巣のような気泡ができるとうれしいです
リュスティックは外がカリッとして
中がもちもちの焼き立てに食べるのがサイコーです（*^_^*）
キャンプ場で朝ハードパンを食べるのはあこがれなのですが
ハードパンは高温で焼くパンなので
ダッチだと火加減が難しいだろうなあ…
ストックコーナーから引っ張り出した一袋が
たまたまフランスパン用の粉でした
いつ買ったんだったか…えーと…消費期限は大丈夫
なので
リュスティックを焼くことにしました
レシピはこちら
冷蔵庫で一晩かけて発酵させます
朝起きると生地が１・５倍くらいになってます
ここから２時間くらいかかります
ハチの巣のような気泡ができるとうれしいです
リュスティックは外がカリッとして
中がもちもちの焼き立てに食べるのがサイコーです（*^_^*）
キャンプ場で朝ハードパンを食べるのはあこがれなのですが
ハードパンは高温で焼くパンなので
ダッチだと火加減が難しいだろうなあ…
Posted by まりね at 13:01│Comments(2)
│ホームベーカリー＆手作りパン
この記事へのコメント
美味しそう～！！
私もハード系のパン大好き♡
バケットなんて一人で抱え込んで食べちゃいます。
キャンプ場で朝に焼きたてのハードパン
う～ん、憧れる。
一回だけ大宮シェフのレシピでフランスパン焼いてみました。
火加減は主婦の勘？、野生の勘で(笑)乗り切れるはず・・・
チャレンジしてみてくださ～い。
私もハード系のパン大好き♡
バケットなんて一人で抱え込んで食べちゃいます。
キャンプ場で朝に焼きたてのハードパン
う～ん、憧れる。
一回だけ大宮シェフのレシピでフランスパン焼いてみました。
火加減は主婦の勘？、野生の勘で(笑)乗り切れるはず・・・
チャレンジしてみてくださ～い。
Posted by ゆうかんママ at 2011年01月23日 23:51
ゆうかんママさん。
２年前に趣味悠々でダッチ料理をやっていたころは
アウトドア料理に興味がなかったので
ちゃんと観てなかったんですけど
惜しいことを・・・
調べてみます
あ、ゆうかんママさんのブログ記事も
参考にさせて頂きま～す( ..)φ
ゆうかんママさんのように
まず庭で焼いてみるのがいいですね（*^_^*）
くじけそうになったら
「主婦の勘を信じろ」って唱えてみます(笑)
２年前に趣味悠々でダッチ料理をやっていたころは
アウトドア料理に興味がなかったので
ちゃんと観てなかったんですけど
惜しいことを・・・
調べてみます
あ、ゆうかんママさんのブログ記事も
参考にさせて頂きま～す( ..)φ
ゆうかんママさんのように
まず庭で焼いてみるのがいいですね（*^_^*）
くじけそうになったら
「主婦の勘を信じろ」って唱えてみます(笑)
Posted by marinetomo
at 2011年01月24日 19:00
at 2011年01月24日 19:00
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